Zakladni varici sada
Sada nozu, varek a obracecek pro kazdodenni vareni. Vyvazena hmotnost a lehka udrzba.
Kuchynska utvar z Prahy
Rucne vyrabene nastroje, ktere slouzi cele generace
Pražská Dílna propojuje tradicni remeslo s modernimi materialy. Nabizime kuchynske pomucky, ktere jsou spolehlive, prijemne do ruky a snadno udrzitelne.
Co je pro nas klicove
- zdrave materialy bez chemickych povlaku
- pevnost pro kazdodenni vareni
- moznost individualniho ladeni
- dlouhodoba dostupnost nahradnich dilu
Overeno kuchari i domacimi nadsenci
Dodavame vybaveni do malych restauraci, rodinnych bister i do modernich domacnosti. Vsechno vyrabime s myslenkou na realny provoz a dlouhy zivot.
18
let remesla v Praze
2400+
sestavenych sad
6
remeslniku v dilne
Pribeh dilny
Zacali jsme v malem studiu na Vinohradech, kde jsme opravovali a vylepsovali stare kuchynske nastroje. Zajem kucharu nas privedl k vlastni vyrobe. Dnes mame stabilni vyvojovy tym a porad si drzimé rodinny pristup k zakaznikum.
Nasim cilem je, aby kazdy kus utvari mel jasny puvod a aby jeho pouzivani bylo radosti, ne kompromisem.
Filosofie vyroby
Skladame materialy, ktere prirozene funguji dohromady. Dub, nerez a recyklovany hlinik kombinujeme s ohledem na hygienu i vzhled.
Vice o nasem pristupuVybrane sluzby a produkty
Kazda kuchyn potrebuje spolehlive zaklady. Nabizime sestavy, individualni vyrobu i servis opotrebenych kusu.
Profesionálni nastroje
Pro intenzivni provoz v malych restauracich. Posilene rukojeti a odolnost proti vysokym teplotam.
Individuálni upravy
Upravime delku, tvar i povrchove osetreni. Každy kus ladime podle zvyklosti vasi kuchyne.
Jak spolupracujeme
01
Konzultace provozu
Porozumime vasim pracovnim navykum a prostoru, abychom navrhli spravnou kombinaci kusu.
02
Navrh materialu
Vybereme vhodne drevo a kovy s ohledem na hygienu, trvanlivost a vzhled.
03
Vyroba a test
Kazdy kus testujeme v kuchyni nasi partnerske skoly gastronomie.
Hodnoty, ktere udrzuji kvalitu
- Respekt k tradici, ale neustale zlepsovani ergonomie
- Transparentni puvod materialu a jasna evidence
- Dlouhodoba pece o zakazniky a rychly servis
- Rucni kontrola kazdeho kusu pred predanim
"Nechceme delat utvar, ktera jen vypada dobre. Chceme, aby se v ni dobre pracovalo kazdy den."
— Jana Vítova, spoluzakladatelkaUkazky spoluprace
Kazdy projekt resime individuálne. Zde jsou priklady, jak pomahame ruznym typum kuchyni.
Bistro u reky
Vybavili jsme 22m2 kuchyn sadami s lehkymi rukojetmi. Zkratili jsme cas pripravy o 18 %.
Rodinna pekarna
Navrhli jsme nastroje pro spracovani testa, ktere vydrzi vlhke prostredi a jsou snadno omyvatelne.
Domaci studio
Pro soukromeho kuchare jsme pripravili personalizovane sety s gravirovanym oznacenim.
95 %
zakazniku si objedna dalsi kus do dvou let
4,9/5
hodnoceni podle kucharu z Prahy a Brna
72 h
prumerny cas na servisni upravy
Postrehy z oboru
Proč se vyplati investovat do kvalitni varecky
Spravne navrzena varecka zkrati unavu ruky a pomaha precizneji kontrolovat konzistenci omacek.
Jak vybrat nerez pro intensivni provoz
Vysoky obsah chromu zvysuje odolnost proti skvrnam, ale je dulezite sledovat i tloustku materialu.
Vratne programy udrzitelnosti
Stare kusy od zakazniku rozebirame a drevene casti znovu upravujeme do novych serii.
Otazky, ktere slýchame nejcasteji
Bezna doba je 3 az 5 tydnu podle slozitosti povrchu a typu rukojeti. Zakaznika informujeme kazdy tyden.
Po umyti je staci osusit a jednou za mesic osetrit prirodnim olejem, ktery dodavame ke kazde objednavce.
Ano, bezne nosime sklad vsechny rukojeti i kovove casti, aby bylo mozne kusy snadno opravit.
Potrebujete poradit s vybavou kuchyne?
Radi si poslechneme, jak varite. Navrhneme nastroje, ktere budou sedet vasemu prostoru i stylu.